Les ingrédients
- 2 citrons verts
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à café de curcuma
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 3 c. à soupe de miel
- Persil plat
- Sel, poivre
Gambas marinees à la plancha
La préparation
Épluchez et écrasez l'ail, hachez le persil, pressez les 2 citrons.
Décortiquez les gambas.
Mélangez dans un saladier l'huile, le jus de citron, l’ail, le persil, le curcuma, le piment de Cayenne, le miel, le sel et le poivre. Ajoutez les gambas et laissez mariner 4h.
Déposez les gambas sur la plaque chaude de votre plancha, 2 min de chaque côté.
À accorder avec un Pinot Gris d’Alsace
Son ampleur enveloppe le piquant des épices tandis que sa rondeur vient se fondre dans les notes
miellées de la recette.
