Dips de legumes, sauce fraîcheur

Légumes frais de saison selon l’envie du moment (Carottes, concombres, tomates cerises,
chou-fleur, radis)
250g de fromage blanc
1 c. à soupe de moutarde au basilic
1 c. à soupe de sauce soja
Sel, poivre
Herbes fraiches (ciboulettes, persil, basilics…)

Lavez puis détaillez les légumes en petits bâtonnets ou en cubes, disposez-les dans un plat.
Préparez la sauce, en mélangeant dans un bol le fromage blanc, la moutarde, la sauce soja.
Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant au besoin sel et poivre.
Parsemez d’herbes ciselées et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Son caractère sec et sa vivacité naturelle comptent fleurette à ces petits légumes croquants.

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